風土餐桌小旅行: 12個小地方的飲食人類學筆記遠流, 2014年9月1日 - 280 頁 *透過旅行與飲食,爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ? *十二個小地方的食物風土之旅? *十二篇餐桌上的人類學筆記? *給新時代旅人的另類旅遊飲食指南? 蔡珠兒、番紅花、王村煌 / 感動推薦? ?深入12個山巔水湄的小地方.解開12張田野餐桌的鄉愁密碼?? 從東到南,由南轉北;從山巔到水湄,由海岸到平野;? 小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵,? 每道餐桌上的食物,都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。? 透過旅人以舌胃實地的田野踏查,了解百年來,? 藉著小地方的生活體驗,感受人情的美好,? 讓我們重新認識自己的家鄉,找回島嶼的真滋味。? 豐濱,這裡每個阿美族的孩子小時候都有一把漁鎗,可以潛水射魚,? 美濃,除了琳瑯滿目各式各樣的粄,除了吃野吃粗吃雜,? 那瑪夏,這裡的卡那卡那富族是僅剩不到五百人的台灣第十六族,? 甲仙,有兩種很古早味的糯米飯,無油無肉無其他調味料,? 六龜,運用製作荖濃特產「大滿酒」剩下的酒糟,做成酒糟煎蛋,? 蔡珠兒於本書推薦序說:「洪震宇的寫作意圖,正在於扭轉論述,? 這本書提供了另一種旅行台灣的方式,故事,就從餐桌開始……? |