一本搞定內外場餐飲英語: Leader030力得文化, 2015年11月7日 - 304 頁 只要這一本,馬上搞定內外場英語 不僅適合專業的餐飲從業人員自修英語 也適用於餐飲相關科系教學 根據MasterCard在2015年所發佈的「 二大主題分類:最貼近餐飲職場情境 ★外場(服務區域) (1)分為12個單元從 『餐廳訂位』→『餐桌擺設』→『帶位』→ 『點餐』→『飲料服務』→『餐間服務』→ 『處理客訴』→『結帳』 (2)各有4種不同的情境, 涵蓋各式餐飲職人必備的智慧及know-how 除了有中英對照的一般餐飲服務流程, ★內場(廚房區域)– 共有4個單元,從『準備』、『湯品』、『主菜』到『甜點』。 以最平常的廚房情境協助讀者熟習廚房英文用語及對話, 五大學習架構 ★單元課程–以工作流程作為架構, ★情境對話–用48組一定要會的情境對話,熟習應答話術,「 ★專業字彙–迅速累積專業英語字彙實力 ★必備句型–精選192句餐飲必備句x 3種不同的說法,靈活運用不詞窮 ★超值MP3–外師錄製MP3,讀、聽、說三管齊下 |
內容
Unit 04 Ordering 082 | |
Unit 05 Serving Drinks 106 | |
13CheerstD 112 | |
HZEZNAHI Jäßl 118 | |
ſºśīājājjājāſīſā Hºjº Hill 124 | |
Unit 06 Serving During a Meal ºf jRF3 130 | |
Unit 10 Cooking Soups ºff 228 | |
Unit 12 Baking Desserts 276 | |
常見字詞
05 Unit Unit appetizer baking beef beef stroganoff bill black pepper boil bread Buffalo wings butter Cheese Cake Chef HEF chicken chop cocktail Commis Cook FijäſijäjjīH Cook FijäſijäjjīH CF dessert dialogue ºff dining dishes ÉÉ ÉÉBj ÉÉBjjīā ÉÉjājjīā ff º French fries French Onion Soup Fried frying garlic guests Hää HEß Hiſ Hjää Hºà Hºài Hºj Hºjo Hºß ingredients Jº º lemon ma'am meal meat menu minutes noodles º ſº º vocabulay ºft ºg Serving Area ºil paprika pepper pork potatoes reservation restaurant roasted ſã salad salt sauce set a table simmer ſº H ſºft sorry soup spicy spring onions steak sugar sweet bean paste Thank tonight Unit 05 Unit Unit º Unit Unit 05 wine Włż Cooking Area Words āśāfith flää żā żº