香港海鮮採購食用圖鑑
寻找香港巿场的甲贝软件为主线, 分析约100种食用甲壳贝介, 鱼类和软件动物, 按图索骥, 对号入座. 全书会以各种类别介绍各式食用鱼甲贝等, 以图鉴式解读, 概说生长条件, 透过通识百宝箱畅谈海洋知识和食物科学, 又以渔夫达人为题分享渔民和食家的亲体验. 最后提供香港售卖和享受美食热点等信息
1 online resource (209 pages)
9789621453167, 962145316X
1041031899
5316_ 港海 圖 _H; 5316_海 圖 p002-043; 5316_海 圖 p044-085; 5316_海 圖 p086-121; 5316_海 圖 p122-195; 5316_海 圖 p196-208; 5316_ 港海 圖 _HB